Праздник вина в Тоннерре

В окрестностях города Тоннерр делают неплохие субрегиональные вина: шардоне, алиготе, пино-нуар, креманы де Бургонь. В апреле в городке проводится праздник вина, в котором местные производители представляют свои вина, которые можно и попробовать, и купить. Также на этот праздник приезжают и некоторые другие производители из других регионов - например, из Шампани, Шабли и так далее. (Собственно, Шабли от Тоннерра находится где-то в 15 минутах езды, да и до южной Шампани от Тоннера - где-то полчаса.)

Проходит этот праздник в бывшей богадельне (больнице) Отель-Дьё XIII века. Богадельня была основана в 1293 году Маргаритой Бургундской и является одной из старейших средневековых больниц в Европе (еще одна крупная старинная богадельня находится в столице Бургундии - Боне). Сейчас в здании располагается археологический и краеведческий музей.

Для праздника основное помещение здания особождают от экспонатов, в нем располагаются виноделы, а также продавцы колбас, сыров и других продуктов местного производства. Народу на этом празднике - полно, можете видеть сами. Посещение праздника стоит что-то там порядка 11 евро, за дополнительный евро можно прикупить бокал для дегустаций. Но тут, к сожалению, не была предусмотрена подвеска для бокала, а свою подвеску взять из дома я не догадался. (Когда бокал держишь в руке, то крайне неудобно фотографировать.)

Интересный раздел, где можно понюхать ароматы различных компонентов, характерных для аромата вина: фрукты и ягоды, минералы, кожа, цветы, семена и так далее.

С дегустациями - все просто: производители выставляют образцы тех вин, которые они дают попробовать, сзади они держат открытые бутылки для дегустаций, перед бутылками лежит прайс-лист, с которым можно сверяться, если какое-то вино вам понравилось, и вы его хотите купить.

В какой-то момент в здание пришли две веселые девушки, одна из них на ходулях, которые стали развлекать окружающих и, в особенности, присутствующих на празднике детей.

Стенд с бургундскими улитками - я их очень люблю!

В хороших ресторанах этих улиток подают в керамических чашечках: внутри - вытащенная из скорлупы улитка в чесночном соусе, накрытая кружочком обжаренного хлеба.

А в деревенских трактирах их подают, помещая улиток в съедобные корзинки.

Был один большой стенд с различными колбасами и сыровяленой свининой, которая здесь называется практически так же, как и в Испании, только на французский манер - жамбон. 

Местные региональные сыры, среди которых - шоурс и эпуаз.

Справа видна вывеска винодельни Доминика Грюэра - мы у него были раз пять, не меньше, мне нравятся его шардоне, пино-нуары и креманы. Он также делает и шабли, у него есть в Шабли виноградник, но вот его шабли мне не нравится, да и цена в 45 евро за бутылку - явно перебор.

А это - производитель шампанского из Шампани.

В центре кадра - знаменитые бургундские гужеры (gougères) - несладкая выпечка из заварного теста с сыром. Они очень популярны в Бургундии, их подают в ресторанах, угощают гужерами во время дегустаций и так далее. Есть даже специальный праздник, посвященный гужерам - он проходит в деревне Флоньи-ла-Шапель.

Надо сказать, что народ на празднике покупал вина ящиками. Да и мы не отставали - утащили оттуда с десяток ящиков. Это очень удобно: пробуешь, если понравилось и цена подходящая - почему бы и не купить. Мы там обнаружили одного производителя из Шабли, у которого оказались очень приличные премье-крю (каждое премье-крю в Шабли имеет свое название, всего их 40), причем всего за 16 евро - это очень дешево, особенно когда вино вполне достойное.

Вот такой праздник. Много всего попробовали и хорошо закупились - в общем, отлично провели время!